Patate të skuqura perimesh

  • Vegetable chips

    Patate të skuqura perimesh

    Zgjidhni lëndë të parë të freskët, me ngjyrën e duhur dhe lëkurën e paprekur pa prishje.

    Pastrimi dhe zbardhja e lëndëve të para në ujë të pastër të nxehtë. Thithja e lëndëve të para të ftohjes në tretësirë ​​maltoze me përqindje të caktuar të përqindjes. Nxirrni lëndët e para të lagura me sheqer, kullojini plotësisht dhe ngrini shpejt në -18. Paketoni në mënyrë të barabartë përbërësit e ngrirë të shpejtë në kafaze materiale, me 120 kg në secilën tenxhere. Temperatura e vajit të edodes Lentinus është 85 ~ 90dhe shkalla e vakumit është nën -0.095MPa. Kur skuqni, vëzhgoni nga vrima e vëzhgimit dhe hiqni vajin brenda. Produkti fitohet nga një makinë fituese Paketoni 1500g produkte në kuti me letër alumini. Vendosni një qese deoksidues dhe vulosni. Data e skadimit është në përputhje me kërkesat e kontratës. Produktet e përfunduara duhet të ruhen në depo, dhe distanca midis mureve do të jetë më shumë se 20 cm. Lagështia relative në depo nuk duhet të kalojë 50%.