Perime të ngrira

Perimet e ngrira janë një lloj ushqimi i ngrirë, i cili është një paketë e vogël ushqimi e bërë nga ngrirja e perimeve të freskëta si speci, domatet, fasulet dhe kastravecat në temperaturën më të ulët dhe sa më shpejt të jetë e mundur pas përpunimit.

Shumë njerëz mendojnë se ushqimi i ngrirë është i pashëndetshëm, dhe për këtë arsye ata mendojnë se perimet e ngrira nuk janë aq të freskëta dhe ushqyese sa perimet mesatare të papërpunuara, por një studim i ri tregon se vlera ushqyese e perimeve të ngrira është në fakt më e lartë se perimet mesatare të papërpunuara. Sapo mblidhen frutat dhe perimet, lëndët ushqyese shpërbëhen ngadalë dhe në kohën kur shumica e prodhimeve arrijnë në treg, ato nuk janë aq të freskëta sa kur u mblodhën për herë të parë.

Ndonjëherë fermerët korrin fruta dhe perime para se të piqen, në mënyrë që t'i bëjnë më të lehtë transportin ose për të ruajtur pamjen e mirë. Kjo kërkon më pak kohë për të zhvilluar gamën e plotë të vitaminave dhe mineraleve. Edhe nëse ato vazhdojnë të duken të pjekura, ato nuk janë më aq të pasura me lëndë ushqyese sa homologët e tyre plotësisht të pjekur. Përveç kësaj, frutat dhe perimet ekspozohen ndaj shumë nxehtësisë dhe dritës gjatë transportit, duke degraduar disa lëndë ushqyese, si vitamina C dhe B1 më e brishtë.

Megjithatë, perimet e ngrira zakonisht ngrihen në kulmin e pjekjes, kur vlera ushqyese e frutave dhe perimeve është më e larta, të cilat mund të bllokojnë më shumë lëndë ushqyese dhe antioksidantë dhe të ruajnë freskinë dhe lëndët ushqyese të perimeve, pa ndikuar në shijen e tyre.

Kjo metodë e përpunimit bën që uji në perime të formohen shpejt kristale të rregullta dhe të imta akulli, të shpërndara në mënyrë të barabartë në qeliza, indet bimore nuk do të shkatërrohen, ndërsa procesi i brendshëm biokimik i perimeve nuk mund të kryhet, kështu që bakteret, myku nuk mund të zhvillohen. Ushqimi i ngrirë shpejt është shumë i përshtatshëm për t'u ngrënë, merret në ambiente të mbyllura pa larë, prerë, shkrirë pak. Për shkak se shumica e produkteve bimore të ngrira janë gatuar, dhe disa mund të shtojnë kripë dhe erëza të tjera, kështu që duke përdorur një gatim të mprehtë me zjarr, të gatuar në një moment, shija, ngjyra dhe përmbajtja e vitaminave e kështu me radhë, dhe pjatat e freskëta janë pothuajse njëjtë.

Stili: I NGRIRË
Lloji: i përzier
Lloji i përpunimit: i përzier
Procesi i ngrirjes: IQF
Lloji i kultivimit: I PËRBASHKËT, Në ajër të hapur
Pjesa: E GJITHË
Forma: Formë e veçantë
Paketimi: Me shumicë, paketim dhuratash
Certifikimi: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Nota: A
Pesha (kg): 10
Vendi i origjinës: Shandong, Kinë
Produkti: perime dhe fruta të ngrira
Standardi: A
Paketimi: kuti kartoni 10 kg
Pagesa: L/C ose T/T
Origjina: Kina
MOQ: Çdo sasi mund të përzihet me produkte të tjera
Jetëgjatësia: 24 muaj në ruajtje -18′C
Periudha e Furnizimit: Gjatë gjithë vitit