Karrota me shumicë e lirë e freskët

Për 100 gram, karotat, disa përmbajnë proteina 0,6 gram, 0,3 gram yndyrë, 7,6 ~ 8,3 g sheqer, 0,6 mg hekur, vitaminë A (beta karoten) 1,35 ~ 17,25 mg, 0,02 ~ 0,04 mg, vitaminë B10. 0.05 mg vitaminë C12 mg, ngrohje 150700 kiloxhaul, përmbajnë pektinë, niseshte, kripë inorganike dhe aminoacide të tjera. Ndër të gjitha llojet e varieteteve, përmbajtja e karotenit të thellë portokalli ishte më e larta, dhe energjia e të gjitha llojeve të karotave ishte midis 79,5 kiloxhaul dhe 1339,8 kiloxhaul. Karota është një lloj perime shtëpiake e shijshme dhe ushqyese, e njohur si "ginseng i vogël". Karotat janë të pasura me sheqer, yndyrë, vaj të paqëndrueshëm, karotinë, vitaminë A, vitaminë B1, vitaminë B2, antocianinë, kalcium, hekur dhe lëndë të tjera ushqyese të nevojshme për trupin.