Pure patatesh

Patatet janë ovale, me sy, lëkurë të kuqe, të verdhë, të bardhë ose vjollcë, mish të bardhë ose të verdhë, përmbajtja e niseshtës është më e madhe, shije krokante ose e mëndafshtë. Patatja është një lloj ushqimi dhe perimesh, me emrin shkencor patate, dhe orizi, gruri, misri, melekuqe së bashku të njohur si pesë kulturat kryesore në botë. Në Francë, patatja njihet si "molla e nëndheshme".